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Auf dem Bioland-Hof Neuheim gibt es verschiedene Ziegenkäse und Ziegenfleisch aus eigener Erzeugung. Dabei wird der höchste Anspruch an artgerechte Tierhaltung, Futterqualität und handwerkliche Verarbeitung gestellt. Die meisten Käsesorten gibt es saisonal im Sommerhalbjahr.